万达娱乐主管-首选网站！ 傲世皇朝注册。导语：如何才能写好一篇养殖牛的养殖方法，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

　　养牛场场址的选择必须与农牧业发展规划和村镇住宅等规划结合起来。一般牛场的位置应选在离粗饲料生产基

　　地或放牧较近、交通方便、供电有保障、水源可靠的地方。牛舍宜修建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通、地下水位低、排水良好、具有缓坡开阔平坦的地方。牛场大小可根据最多存栏牛数和饲养牛群类别并结合长远规划来确定，每头牛按20平方米-30平方米计算（包括所有设施），统筹设计。

　　牛舍，建在牛场内中心，即要利于采光，又要便于防风。修建数栋牛舍时采取长轴平行配置，每栋牛舍间距10米左右。牛舍四周和场内舍与舍之间的道路在2米-3米，道路两旁和牛场各建筑物四周应种植草坪或树木。

　　饲料调制室，设在牛舍中央和水塔附近，距各栋牛舍都较近、运输饲料方便的地方。

　　饲料库，要靠近饲料调制室，以便运输时直接到达饲料库门口。草垛应距牛舍50米以外，在下风向。青贮窖、氨化池设在牛舍附近便于运送和取用的地方，严防舍内及运动场的污水渗入其中。

　　贮粪场和兽医室，设在牛舍下风向地势较低洼处。贮粪场和兽医室应距牛舍100米左右，病牛舍建在距牛舍100米以外的偏僻地方，避免疾病传染。

　　技术要点：式样，农村的牛舍以单列式和双列式为多。单列式牛舍内宽4米-4.5米，南面敞开或半敞开，东、西、北墙有小窗，南面为运动场。双列式以双列对头或双尾式为主，牛舍内宽7.5米-8米，东西有墙，南北留有矮墙、窗及出入运动场的门。

　　水位，地下水位要低于3米以下，选择地势高、干燥、排水好、远离污染源及工厂等废水流经的地方。

　　墙壁，砖墙厚0.2米-0.3米，土墙厚0.4米-0.5米，墙体要密致无缝；距地面1米以下抹水泥墙裙，以便冲洗、消毒。

　　窗，南面窗要大，每间（3.5米跨度）1个，尺寸为1米×1.2米；北面窗宜小，尺寸为0.8米×1米；窗台距地面1.2米-1.5米。

　　门，牛舍门宽2米-2.5米，高2米，不用门槛，最好设计成推拉门；每栋牛舍最好留两扇大门，便于人员出入；入口处设置消毒槽。

　　通风孔 单列式通风孔为0.7米×0.7米，双列式通风孔为0.9米×0.9米，每孔间距3.5米-5米，且高于屋脊0.5米，可以自由启闭。

　　牛床，地面采用砖面或水泥面，坚固耐用，且便于清扫和消毒；育肥牛舍牛床长1.8米左右，宽1.1米-1.2米；母牛舍牛床长2米左右，宽1.2米-1.4米，牛床坡度为2%，前高后低。牛床后面可根据地形留1米-1.2米通道，以便打扫卫生。

　　颈链枷，长0.5米-1.2米，拴在牛槽上方、距地面1.6米-1.7米的横杠上或牛槽内沿上一个直径为0.05米的铁环上。

　　尿沟和贮粪池，尿沟宽0.3米，坡度为2%，通往舍外贮粪池；贮粪池离牛舍10米以上，容积根据每头成牛的粪便每月装满0.3立方米计算。

　　饲槽，以水泥和石槽为好，也可作为水槽。槽深0.2米，上宽0.5米，下宽0.35米，呈“u”型，槽外缘高（靠侧道一侧）0.6米，内沿高（靠牛床）0.5米。

　　运动场，与牛舍墙紧密相连，面积按成年牛每头15平方米-18平方米、育成牛10平方米-15平方米、犊牛5平方米-10平方米计算，运动场围栏用砖墙砌成，要求结实，高1.5米左右，坡度为1%，以便排水；夏季也可搭建凉棚。

　　随着我国经济的发展，人们的收入与生活水平不断提高，肉类市场需求不断加大，传统农业结构与模式已无法满足人们的需求。近年来，牛肉及其他相关产品越来越被人们所青睐，市场需求量不断增加。为满足国民对牛肉的需求，经济效益极高的肉牛养殖产业开始由传统饲养模式向集约化高效养殖模式转变。只有实现肉牛规模化养殖生产，才能对肉牛养殖生产过程进行科学化、现代化、集中化管理，极大解放劳动力，最大限度提高养殖效率与经济效益。目前，我国规模化肉牛养殖管理技术手段还不够成熟，因此，加强对肉牛规模化养殖技术的研发与完善，具有重要意义与经济价值。

　　相较于传统的小规模散养饲喂模式，成规模现代化的养殖模式具有更高的产量和经济效益优势。集约化高效养殖模式具备充足的资金、先进的技术、足够的人手及广阔的养殖空间，对肉牛的育种、培育和饲养均有极大的便利与优势。大型肉牛养殖场所培育饲喂的肉牛数量少的千头，多的万头以上，相比于十几、几十头的传统小户饲养模式，其产量极高。可高产量生产是规模化养殖最显著的特点，也是最大的优势。

　　与传统肉牛饲养相比规模化肉牛养殖，无论是在管理技术、饲养方法、场地设备，还是卫生防疫等方面，水平均更高。规模化养殖场从配种、饲料加工、养殖管理等每个养殖环节均遵循科学高效的系统化生产管理，且大规模肉牛养殖场的资金较为充足，其养殖设施设备、场地规划布局、畜舍环境构造、人畜区域划分、污物卫生处理等各方面的建设标准与养殖条件均明显优于传统的家庭生产模式。除此之外，规模化养殖各区域的划分更为科学规范，更有利于卫生清洁、检查维护和养殖管理等。大规模肉牛养殖场工作人员的技术水平也高于传统散养户的养殖人员，养殖场有专业的兽医、畜牧养殖技术人员等定期开展检查、消毒、防疫工作，配套设施也相对完善，有效降低了疫病发生，更利于肉牛生长发育与生产性能的发挥。

　　科学的饲养方法、规范的养殖管理与严格的疫病诊断防治，能够大幅度降低肉牛的生产成本。规模化肉牛养殖场饲养肉牛的方案，一般均是根据肉牛的品种及不同的生长阶段所需的养分，进行专业的饲料配给，以供肉牛持续育肥发育。其不仅能够提高饲料的吸收利用率，降低饲料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生产出肉牛产品。规模化养殖通过科学的管理系统，可大大降低人工成本与劳动力消耗，提高肉牛养殖经济效益。

　　我国肉牛养殖业的发展时间尚短，现代化、规模化肉牛养殖技术与标准还不够成熟。相比于畜牧业发达国家而言，我国规模化养殖场无论是硬件设施设备建设水平，还是管理体制的规范完善标准，均相对较低。这便导致我国规模化养殖场的生产效率相对低下，生产成本较之较高，严重影响了规模化肉牛养殖场的经济效益。另外，我国对规模化肉牛养殖过程与生产产品的规范标准较低，导致养殖场为追求经济效益，无视科学养殖方法与程序，过度扩大养殖数量，造成肉牛生长滞后、产品质量不佳。更有甚者，为快速给肉牛增重，向肉牛饲料日粮中添加有害化学药品进行催熟，导致产品质量安全受到严重威胁，危害消费者的人身健康。

　　我国肉牛养殖业发展时间较短，对规模化科学养殖技术的推广力度不够，导致某些经济和信息相对落后的地区，肉牛养殖人员对肉牛专业养殖技术的认知与掌握不足，饲养方式与技术较为原始、落后。无论是科学饲养、合理育肥，还是疫病防控方面，仍旧依靠传统经验进行，缺乏专业的规模化养殖技术培训，导致养殖效益低下，严重影响肉牛养殖业发展。

　　制定严格的养殖、生产规范标准，是完善我国肉牛规模化养殖生产的基础与重点。只有通过制定完善的养殖场建设标准、肉牛养殖饲喂标准、疫病防治防控标准、肉制品评级标准与污染物处理标准，才能促进我国肉牛养殖业迈向现代化、规模化发展进程。除此之外，还应建应的法律法规，科学规范并改造肉牛养殖业的生产养殖模式与产业结构，扩大养殖规模，提高生产产量与质量，促进肉牛养殖业健康发展。

　　加大科学规范饲养技术的推广与培训力度，引进或开发现代化新型养殖技术，是肉牛养殖业规模化发展的必经之路。只有让基层肉牛养殖户与养殖场掌握更科学规范的养殖技术，才能提高养殖经济效益、降低养殖成本，促进养殖业发展壮大。另外，随着肉牛养殖业的不断发展，对新技术的引进、研发工作也不能落后。开发出更多便利性、简易性、规范性养殖新技术，对肉牛养殖产业的现代化发展不可或缺，这需要更多科研力量与科技人才的支持与帮助。

　　为促进青海畜牧行业的发展，省委省政府提出了新的工作思路，“以保证草原环境为前提，促进生态环境的可持续发展。”各市区、各部门要紧密结合技术人员与科研人员的工作，各方紧密配合，对牦牛藏羊养殖技术开展过程中所面临的问题进行大胆创新，从中探索出一套合理的高效养殖技术，并在省内各地区进行推广，促进综合效益的全面提升[1]。

　　在青海牦牛藏羊养殖的过程中会出现各种各样的问题，在实际牦牛藏羊畜牧养殖工作开展过程中，青海省共有6个州，共计160个高效养殖点，但在这些养殖点中，严格按照方案进行养殖，并能取得一定成效的高效养殖点没有达到总数的2/3，所倡导的牦牛“一年一胎”及藏羊的“两年三胎”工作任务没有全面落实与推进，原因主要包含以下几点。

　　管理工作人员对高效养殖技术的发挥前景没有充分认识，发展目光没有前瞻性。高效养殖技术与实际畜牧养殖情况无法紧密结合，很多工作发展不到位，各方面的工作没有积极配合，无法形成地区性的带动作用。

　　很多技术人员的宣传工作没有做到位，自身专业技能并不高，在对一些工作进行实行时，没有比较正规的规范，使得很多工作无法准确地落实到位，无法与各方进行紧密配合，没有充分做好本职工作，无法发挥支撑作用。

　　一部分高校养殖点的工作思想存在一定问题，如使用国家资金办事等错误观念，无法对自身所存在的问题进行充分认识，无法对自身存在的优势和劣势进行发扬与改进，无法高效开展工作[2]。

　　青海地区是我国主要的牦牛藏羊养殖基地，农牧民要充分抓住机遇，积极充分地开展牦牛藏羊养殖产业。青海方面要充分调动各方积极性与责任心，明确各方的权利与义务，培养高效养殖技术，确定高效养殖发展方向，促进高效养殖工作的顺利进行，尽可能地将传统畜牧业转化为现代畜牧业。合理优化畜牧草场配置，严格规划饲料产地及畜牧产地，促进高效养殖技术的推广，尽可能地实现各方协调发展，不仅能有效保护草原生态平衡，还能有效促进畜牧业高速发展，对增加农牧民收入也有非常重要的作用。

　　在传统畜牧养殖技术基础上对养殖技术进行创新，能有效促进养殖高效开展。可以从以下几方面入手：（1）建立择优扶持的政策机制，牦牛藏羊高效养殖技术推广工作应与实际基层的畜牧养殖业相结合，合理整合、配置资源，形成按类分配的优先扶持制度，对一些重点合作社进行优先配置。（2）建立推广资金滚动发展的运作模式，畜牧养殖行业的资金运转是保证畜牧行业开展的基础，因此，严格规定资金的应用，应由畜牧合作社统一管理、合理使用，推广第一轮高效养殖技术后回收资金，以保证下一养殖技术推广能具有充分的资金支持，实现资金滚动发展，对高效养殖技术的发展推广有非常重要的作用[3]。

　　农牧民要善于总结经验，探索出一套属于自身养殖情况的高效养殖模式。如青海县河卡镇红旗村的藏羊“两年三胎”养殖模式，能有效促进养殖行业的发展。各地各部门要总结各县镇的畜牧养殖技术，并进行有效推广，加大宣传力度，带动更多的畜牧养殖人员对高效养殖技术进行熟练掌握，以促进畜牧业飞速发展。

　　高效养殖技术是不断发展、不断促进、不断创新的过程，工作创新有利于畜牧行业的发展。将改革精神投入到畜牧行业的发展过程中，有利于发现并解决发展过程中所遇到的困难，驻点技术人员要充分提高自己的责任心与使命感，肩负起自身承担的责任，做好技术指导工作，对养殖过程中出现的各种问题进行有效解决，从而创新出合理的高效养殖技术，推动畜牧行业不断发展。

　　天水市是一个以农业为主的地区，全市天然草原面积163万hm2，天然草原合理载畜量为20.37万羊单位[1]。2016年完成人工种草2.226万hm2，其中种植紫花苜蓿0.793万hm2，新建了一批千亩以上集中连片种草点，草原植被覆盖度达到82.98%，草原植被有效恢复。全市年种植玉米7.33万hm2，年产玉米秸秆200万～300万t。该市相对丰富的饲草料资源，为肉牛的养殖、发展提供了有力保障，并有效促进了肉牛养殖业发展。

　　天水市肉牛产业化发展起步较晚，90年代中后期随着黄牛冻配改良工作全面推广，肉牛育肥、屠宰加工业得以发展[1]。2016年全市牛存栏38.69万头，年出栏肉牛11.16万头，牛肉产量达到1.26万t。饲养的品种主要为黄牛、改良黄牛、秦川牛、西门塔尔牛。在政府的大力扶持下，逐步形成了养殖企业+标准化规模养殖小区（合作社）+农户散养的生产方式[2]。近几年，全市围绕“百万头肉牛养殖基地建设工程”和肉牛产业大县建设，以万头能繁母牛基地和良种紫花苜蓿基地等示范点建设为重点，着力抓规模养殖场建设、基础母牛扩繁、优良牧草种植，大力推广黄牛“三元”杂交改良技术，发展西门塔尔、夏洛莱等良种肉牛，抓好冻配改良，肉牛改良等工作，不断推进肉牛养殖业大发展，逐渐形成了以张家川县和清水县为重点发展区的产业布局，建立了张家川县伊味思清真牛肉产品的品牌，逐步实现肉牛产业大县的建设。

　　天水市肉牛养殖业起步较晚，肉牛品种选育相对滞后，不能满足现代化肉牛养殖业的需求。肉牛品种主要为黄牛和西杂牛，在实际生产中，这些肉牛品种的单产水平和肉品质相对较差，养殖效益不高，降低了养殖户和养殖企业的积极性，影响肉牛养殖业向规模化、产业化、标准化方向发展。

　　天水市肉牛养殖水平相对较低，肉牛养殖主要以农作物秸秆或牧草为主要饲料，使得牛肉肉质较差，口感不好，无法满足消费者对高品质牛肉的需求。牛肉质量和档次低只能满足人们对中、低档牛肉的需求，影响了该市牛肉市场的竞争力。

　　天水市天然草场长期为集体牧地，草场产权不明确，草场未承包到户，近年来随着草畜动物饲养量增加，超载、过度放牧现象十分突出，加上滥垦、乱挖的破坏，植被被不同程度破坏，使得草地生态系统不平衡，草地出现了退化、消减，制约了天水市肉牛养殖的发展。肉牛养殖业对秸秆的利用率低，虽然天水市农作物秸秆较为丰富，但青贮、微贮加工玉米秸秆只有30万t左右，仅占玉米秸秆产量的10%。优质牧草产量不足，全市紫花苜蓿留床面积近5.33万hm2，年种植箭筈豌豆、草高粱、燕麦草等一年生牧草约2万hm2，但草地管理粗放，杂草较多，牧草品质不高[1]。

　　天水市肉牛养殖业处于发展初期，养殖的主要模式是农户散养和小规模饲养，产业化程度较低。肉牛养殖投资较大，饲养周期较长，资金周转慢，市场风险大，而养殖户的规模小、资金短缺、管理水平和技术水平跟不上，致使天水市肉牛养殖的基础生产设施落后，生产水平低，防疫难度大。此外，一般小规模养殖户还贷能力较弱，金融机构不能满足他们的资金需求，资金的缺乏限制了其发展。

　　通过世代繁育来改良杂交肉牛的品种和种质，扩大牛群数量，母牛在繁衍、改良、扩群过程中具有不可替代的重要地位。然而牛是世界上繁殖最慢的家畜，加之天水市肉牛养殖技术水平不高，尤其是能繁母牛的繁殖成活率低，平均三年产两头犊牛，饲养能繁母牛效益不高，而且随着肉牛养殖产业化，养殖的直接经济效益体现在出售牛肉的质量和数量，而母牛在育肥和肉质方面大大低于公牛，养殖效益低，因此多数肉牛养殖户不愿意饲养母牛，造成能繁母牛的存栏数量严重不足，这使天水市肉牛生产牛源不足，发展疲软，不利于肉牛产业的可持续发展。

　　根据引进良种特点，确定改良品种和改良方向，然后有计划有步骤地进行肉牛良种繁育、杂交利用。近年来，随着国家良种补贴项目在甘肃的实施，肉牛冻精全部由政府采购，免费供应，冻配用液氮也给予补贴，大部分县区拿出资金补贴运输费、人工费，使牛冻配改良收费大幅下降，为全市统筹冻配改良工作创造了条件[1]，为提高肉牛品种种质和肉质奠定了基础。建立标准化、规范化的肉牛杂交繁育推广中心，以“公司十农户”模式带动农户发展专业化的肉牛育肥，达到牛肉生产工厂化、饲养标准化、产品规格化的产业水平。肉牛散养养殖成本较高，经济效益低，不利于推广先进养殖技术和疾病统一防疫，而规模养殖具有饲养技术先进、专业化程度高、肉牛均出栏活重高、养殖成本较低的特点，天水市发展壮大肉牛产业必须走规模化养殖道路。

　　发展高效、规模化、产业化的肉牛养殖业，必须提高肉牛产业从业人员素质，进而增强行业生产能力，提高经济效益和产品竞争力。通过“养殖公司+养殖户”的契约模式，为养殖户提供生产资料和技术服务，免费培训养殖人员，提高养殖从业人员的技术水平，提高养殖业科技含量和生产效益[3]。通过广泛的畜牧科技培训，使广大养殖户全面掌握饲草加工调制技术、饲料配合技术、经济杂交技术、繁殖育肥技术、卫生防疫技术、圈舍建造技术，提高养殖户科技素质，造就一批科学带头人和示范户，为肉牛产业健康发展创造条件[1]。

　　天水市肉牛养殖技术水平相对较低，尤其能繁母牛繁殖成活率低，平均三年产两头牛犊，饲养能繁母牛效益不高，养殖户放弃饲养母牛犊，直接影响肉牛养殖的可持续发展。政府应重点在草原面积大、饲料资源丰富的地区扶持发展一批规模繁育大户，从建场、引种、冻配改良、技术服务等全方位给予扶持，为肉牛产业发展提供有力支撑[1]。

　　饲草是发展养羊业的基础，优良的饲草是优良种质特性发挥的保证。建立饲草料生产加工体系要做好以下工作：加快青贮池的配套建设，加强对养殖户青贮技术的培训，组织开展青贮专用玉米种植，为肉牛产业提供充足、优质的饲草。加大人工种草力度，以张家川和清水地区为主，重点生产苜蓿、红豆草、饲用甜高粱等优良牧草，大力推广适合天水种植的优良苜蓿草种；天水市小麦种植面积达13.33万hm2多，麦后夏种具有较大潜力，尤其是小豌豆、黑麦草等，年鲜草可达30t/hm2左右，政府应倡导组织复种一年生牧草，扩大饲草料资源。在饲草资源丰富的地方建立草粉加工厂，以保证肉牛补饲和肥育的营养需要。

　　进一步加大政策扶持力度，增加肉牛产业的项目扶持资金，解决养殖户信贷问题，激发广大养殖户的积极性。鼓励银行推行“农行＋担保公司＋养殖户”“农行＋合作社＋养殖户”等贷款模式，提高信贷服务质量和效率，降低银行信贷风险[4]。对当地产业具有影响力、技术标准高、环保水平先进的养殖场予以政策倾斜，适当奖励、补贴、政府贴息贷款等，支持这些鼠产生一定的恐惧和疼痛，有时甚至还要小鼠献出生命。实验动物福利指的是要保证小鼠在身体和心理上处于健康、康乐、舒适的状态。以满足小鼠的需要为原则，具体表现为：一是应提供足够的水和实物对小鼠进行精心照顾，使小鼠享有不受饥渴的自由。二是为小鼠提供舒适的生存环境，空间及饲养密度要适合，保证其享有生活舒适的自由。三是实时观察小鼠的安乐及健康状况，尽量避免痛苦、不适或持续的伤害，让动物享有不受痛苦和疾病威胁的自由。四是让小鼠有表现正常行为方式的机会，享有无恐惧的表达天性的自由。20世纪50年代，外国生物学家Russell和Burch率先发明了“3R”原则，即便有科学家有反对意见，但是“3R”原则已成为在动物实验科学研究工作中的职业道德准则。同时在实际操作中也是应用最为广泛，极大地推动了动物实验科学领域的研究发展，成为实施动物福利相关措施的关键。

　　在当今社会，动物福利不只是一个名词，它是社会文明进步程度的一个标志。正因如此，影响动物福利的因素有很多，这就说明在动物实验方面需要改进的方面有很多，比如说:对工作人员要求持证上岗，对其进行专门的实验技能培训；把动物生存的环境尽量还原成自然的状态；对于动物的人性化管理等等。以此让实验动物和实验人员和谐共处，保证实验以自然的状态进行，如此，得出的实验结果更具科学性。

　　首先，我国是儒家思想的发源地,利用儒家传统的道德伦理思想为大众普及动物福利的科学理念,科学、合理、人性化地利用动物实验为人类造福正是对传统文化的最高致敬。其次，借鉴西方动物福利的伦理传统，利用先进的教育理念和教育手段对动物实验进行科学的改良，使每一位动物实验工作者形成动物福利的思维习惯。再次，尽快立法，用法律来维护实验动物的福利安全。这既是为了更好地发展科技，也是为了能够应对好国际挑战，中国应根据自身情况，吸取国外的好做法，加快对实验动物福利立法工作的开展，实现中国的科学发展与经济增长速度相适应。科学的进步离不开动物实验，巴甫洛夫所说，只有通过实验，医学才能获得最后的胜利。因此，在利用动物来进行实验的过程中，要尽量使像小鼠这些实验动物的伤害达到最低，让科学研究和人类文明相互协调。

　　近年来，贵阳奶牛养殖业发展速度迅猛，养殖规模不断扩大，奶牛养殖业已成为贵阳地区农民增收致富、企业增效、政府创收和推进社会主义新农村建设的一大主导特色产业。然而，奶牛养殖业也是众多畜禽养殖业中产生污染物最多的产业（每头奶牛年粪便排放量大概9吨左右），大量粪便的排放，如果处理得当，则会变废为宝，如果处理不当，不仅会对养殖企业造成不良影响，而且会严重污染环境，危害人类健康。因此，本文针对当前贵阳奶牛养殖发展现状和国内外畜禽养殖粪便处理技术及方法进行综合概括，以期为贵州奶牛养殖粪便资源和其他畜产品污染物的循环利用提供新的途径，为加速推进本省生态畜牧业大省的建设步伐提供科学的解决办法。

　　贵阳市现有奶牛养殖企业三家，分别是三联乳业公司、好一多乳业公司和大兴农业发展公司，至2010年底，全市共有500头以上奶牛养殖基地（小区）9个，共存栏奶牛3万多头，特别是2010年以来，贵阳市就分别在清镇市卫城镇和修文县谷堡投入建成万头以上奶牛养殖基地2个，陆续引进奶牛已达2万多头。根据市畜牧业发展规划（2010-2015），到“十二五末”，全市奶牛存栏量将由现在的3万多头增加到8万头，奶牛养殖业已逐渐成为贵阳市乃至全省农牧业发展中的一大主导特色产业。

　　贵阳市现存栏奶牛约3万头，每年粪便排放量按每头排放9吨估算，3万头奶牛年产生粪便总量约27万吨，根据市畜牧业发展规划（2010-2015），到“十二五末”，全市奶牛存栏量将增加到8万头，粪便排放总量也将增加到72万吨。然而，由于贵阳受特殊地质地貌，人口稠密、市辖区旅游景区较多、湖泊，河流纵横交叉、饮用水源地较多等因素限制，受奶牛养殖起步较晚、养殖技术落后、养殖初期对环境保护的意识淡薄、缺乏相关粪便处理配套设施等因素影响，贵阳市奶牛养殖企业对粪便的处理利用技术还处于探索和较落后的阶段，奶牛粪便在贵阳市主要还是当作传统的施肥农田来用，即便如此，利用率还是很低（不足10%），未被利用的部分则给贵阳市周边生态环境和人类生存环境带来极大的压力，甚至有的企业还因污染严重而导致群众闹事上访而不得不整体搬迁。因此，如何把奶牛养殖粪便利用好，如何解决因养殖粪便污染而导致企业与养殖周边群众的矛盾关系，如何保护，改善生态环境和人类生存环境以成为政府、企业的一大难题。

　　3.1.1 统一规划、合理布局 合理规划、科学选址是保证奶牛养殖业安全生产和控制污染的重要条件。养殖场的选址、布局应既要保证养殖生产的需要，又要确保符合环境保护的要求。在规划上，严禁在饮用水源地、人口稠密地区、旅游景区、江河及湖泊上游地区建设大中型奶牛养殖场，养殖场应远离居民区2公里以上的距离。在布局规划的制定过程中，应考虑到当地的环境容量和自然净化能力。在养殖场的建设过程中，应按零排放标准进行设计，对粪便堆积地、粪尿收集池、奶牛挤奶区、奶牛饲养区等区域应做多层防渗处理，以防粪尿渗透到地下污染水源。如要排放，须修建现代畜禽粪尿处理综合设施，经处理达到国家环保总局颁布的《畜禽养殖业污染物排放标准》后方可排放。

　　3.1.2 加强养殖业污染防治立法、执法工作 地方各级政府应重视畜禽养殖业在社会经济发展中的作用，协调处理好农业经济发展与生态保护间的关系，加强养殖业污染防治立法、执法工作，对养殖规模化程度大的企业应不定期进行重点监控，环保部门对养殖污染处理不达标、养殖场（小区）建设不符合国家畜禽养殖场建设选址要求的应坚决取缔和不给予审批。各级政府应派人具体负责此项工作，实行分管领导问责制，对监管不力的领导坚决追究责任，对任意排放养殖污染物严重的企业坚决给予打击。

　　3.2.1 通过营养调控降低奶牛粪便排放对环境的污染 养殖企业应不断加强与高校、科研院所等单位的联系，对养殖中存在的技术问题以产学研相结合的模式联合进行解决，如对奶牛进行现代营养调控，研究出奶牛最佳日粮配方，优化出最佳饲养方式，通过TMR机充分搅拌奶牛饲料，均衡供给奶牛日粮，以提高饲料利用率；通过添加微生物制剂，配制氨基酸平衡日粮，延长饲料在奶牛瘤胃的停留时间，以减少养分的过度供给并降低氮及恶臭物质的排放量，从源头控制奶牛粪便排放量，避免对环境造成污染。

　　3.2.2 肥料化技术开发利用 “畜禽-粪便-施肥-土地-粮食”循环是我国传统农户经济主要的生产模式。数千年以来，提高土壤肥力的主要方法是采用畜禽粪便。如今，伴随规模化养殖场的迅猛发展，化肥的大量使用，农牧分离，种养脱节，才使畜禽粪便未能得到有效利用。现在广大农牧科技工作者已广泛开展对畜禽粪便肥料化技术的研究，研究技术已成熟，其中堆肥化是处理畜禽废弃物的有效方法之一，是集处理和资源循环再利用于一体的生物方法。粪便肥料化方法有堆肥法、快速烘干法、微波法、膨化法、充氧动态发酵法。经过减量化无害化处理后，制成优质有机肥，用于无公害、绿色食品的生产。

　　堆肥化方法是调节畜禽粪便适当的碳氮比，控制适当的水分、温度、氧气、酸碱度等进行发酵[1]。随着人们对无公害农产品的需求增加和可持续发展的要求，对优质有机肥的需求量也在不断扩大，以畜禽粪便生产的有机肥市场潜力很大[2]。

　　畜禽粪便生产有机肥过程及原理：将畜禽粪便集中发酵，达到除臭、灭菌的目的，然后进行干燥、冷却、粉碎至一定的细度，单独造粒制成商品有机肥，或再配入一定的氮、磷、钾肥，经搅拌或拌和，进挤压造粒机造粒，经冷却后即得有机无机复混肥。在日本大阪市郊，以畜禽类为原料加入矿质肥和“多种酶”后发酵而成的各种专用商品有机肥，在大阪注册销售的就有18种之多[3]。贵阳市拥有非常丰富的矿产资源，每年产生的矿脚废料非常多，因此，畜禽粪便可结合矿脚废料生产多种功能性有机肥，实现资源变废为宝。

　　3.2.3 饲料化技术开发利用 奶牛粪便含有大量的营养成分，如粗蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B12等，同时又是有害物质的潜在来源，有害物质包括病原微生物、化学物质、杀虫剂、重金属、药物和激素等，所以，奶牛粪便需经过无害化处理后才可用作饲料。主要的处理方法有微波法、高温干燥法、青贮法、化学法（用福尔马林、乙烯、氢氧化钠）等，将奶牛粪便经过高温高压、热化、灭菌、脱臭等过程制成饲料添加剂[4]。

　　现在普通采用的是生物分解法，分解法是利用农作物秸秆和畜禽粪便经微生物发酵后，用作蚯蚓、蝇蛆和蜗牛等低等动物的饵料，蚯蚓、蝇蛆和蜗牛的粗蛋白含量较高（比普通鱼粉高）。该法先将畜禽粪便与农作物秸秆混合发酵腐熟，使其达到三类低等动物生长所需的指标，然后按适当厚度将腐熟料平铺于饲养池中，让其繁殖生长，同时，三类低等动物因其生存在细菌丛生的环境，其体内势必含有抵抗细菌侵入的免疫成分，因此，利用这一特性，既能加工生产蛋白饲料和深度开发传统抗生素饲料添加剂替代品又能起到处理畜禽粪便的目的，经三类低等动物处理后的粪便和饲料残渣叫蚓粪，含有丰富的无机养分，是理想的花卉和园林种植肥。这种方法比较经济实用，而且生态效果显著。

　　3.2.3 能源化技术开发利用 （1）制作沼气：奶牛粪便中含有大量的能量，可通过厌氧发酵产生沼气。厌氧发酵技术是利用厌氧或兼性微生物以粪料中的原糖和氨基酸为养料生长繁殖，进行沼气发酵，沼气发酵过程中最重要的指标是产气温度（35℃左右）和沼液pH值（6.8-7.4）。发酵产物综合利用在生态农业中，可作为生产活动的原料、肥料、饲料、添加剂和能源等。沼渣脱水干燥后可生产生态有机复合肥[5]；沼液不但可用作饲料添加剂浸种、追肥，而且可以制成杀虫剂[6]。

　　产生沼气是综合利用畜禽粪便、防治环境污染和开发新能源的有效措施，但此法的缺点是沼气产生易受温度、季节、环境和原材料影响。贵阳市规模化养殖程度较大的企业都配备有沼气池，不存在技术上难以实施的问题，只是沼渣、沼液的再利用技术还需要时间去完善解决。

　　（2）焚烧产热：从燃烧特性看，畜禽粪便中碳、氢含量丰富，具有很好的燃烧特性，其作为能源的价值非常可观。可采用干湿分离机，将粪便水分除去，经烘干，制团后用作燃料。国外先进的做法是将畜禽粪便焚烧发电，韩国一家企业已利用畜禽粪便发电并进入电网运行，该电站每天可处理20吨粪便，日发电量为480千瓦时，并可产生20吨热水，从韩国全国来看，利用畜禽粪便每年可生产出相当于36吨石油的能源；丹麦和德国等国家早在10多年前就开始利用动物粪便发电，若能学习外国先进技术，将粪便转化成可替代的能源，粪便对环境的污染是不言而喻。

　　养殖业的迅速发展，在大大提高人们生活水平的同时，也给人们带来了严重的环境问题。畜禽粪便是目前养殖业面临的最大问题，如何将其资源化，变废为宝，是全球都关注的问题。如果成功的解决这个问题，可以带来经济效益和环境效益，达到双赢的局面。

　　贵阳市近年来畜牧业发展速度较快，特别是奶牛养殖迅猛发展，但由于受诸多因素的影响，因养殖而导致的生态环境污染日趋严重，社会矛盾日益凸显，不及时采取有效措施改善和保护生态环境，将会给生态和生产带来严重损失。如能将上述措施及技术方法成功运用到本市畜牧产业发展中，不但能有效缓解和改善养殖污染环境问题，而且还能发展以“畜禽粪便处理―低等动物养殖-有机肥生产和蛋白饲料生产-种植业”为主的循环农业发展模式，培育新的经济增长点，延长企业生产链，对调整优化畜牧业发展结构，加速推动生态畜牧业建设步伐具有重大意义。

　　[1] 魏辉,罗永华,郭俊,等.利用畜禽粪便生产生物有机复合肥的发酵工艺研究[J].生物技术,1999,9(5):30-34.

　　[2] 何逸民,冯春复,阳燕,等.畜禽粪便污染及其治理技术进展[J].广东畜牧兽医科技,2009,34(1):3-6.

　　[3] 马镜波.畜禽粪便无害化处理制商品有机肥及有机无机复混肥[J].磷肥与复肥,1998,(5):49-51.

　　1、加强宣传引导，营造发展氛围。紧紧抓住国家出台扶持发展养殖业生产稳定市场供应的系列政策的机遇，采取多种宣传手段，多角度、多层次地开展宣传，宣传国家扶持发展养殖业生产的政策，提供养殖经济市场信息，进一步提高广大干部群众对养殖业发展认识，增强养殖信心，充分调动养殖户的积极性，营造上下联动齐心抓发展的良好氛围。

　　2、科学合理布局，强化规范管理。认真贯彻落实中央和省、市有关养殖业生产发展的文件精神，全面落实行政领导负责制，认真编制养殖业生产发展规划，正确处理好发展养殖业生产与环境保护的关系，做到发展与保护并重，积极推进养殖业生产的产业化、规模化、标准化和现代化，从政策上鼓励和扶持有条件的农民和农业龙头企业发展养殖业生产。要依法规范养殖场管理，对现有养殖场进行整治和规范，扶持其健康发展。凡符合建设沼气工程条件的养殖户应全部建设沼气池并使用沼气，推广养殖业和种植业相结合的生产模式，鼓励养殖场（户）充分利用鱼塘、农田等消纳养殖废料废水，推行健康养殖、生态养殖和标准化生产。

　　3、建立长效机制，鼓励做大做强。在不折不扣贯彻落实好国家和省、市有关鼓励扶持生猪生产发展政策的同时，要对发展规模养殖场（户）或养殖业龙头企业在项目、税收、基地建设等方面给予优惠倾斜，特别要积极为符合国家标准要求的养殖场（户）争取国家生猪标准化扶持建设资金，更好地扩大和发展生产；要积极帮助解决用水、用电、交通难等问题。不少规模养殖场（户）都是分布在山塘附近或较偏僻的山坡上，普遍存在用水、用电、交通难问题，各级政府和有关部门要积极帮助解决困难，从根本上改善养猪生产条件；要适时推出“保护价”政策。对存栏5000头以上，符合标准化养殖要求且具有较强的带动能力的生猪养殖场（户），当出售肉猪的价格低于一定的价格时，按保护价给予补贴，并将该资金列入每年的财政预算；要强化龙头企业带动，培育发展养殖业龙头企业。目前，全县存栏——头（按当地规模养殖场的标准填写）以上的养猪场（户）已达——家，存栏——头以上的养牛场（户）已达——家，但是成为龙头企业的只有——家。因此，我们建议县政府应挑选3-5家生产条件较好、管理能力较强、发展潜力大的养殖场（户），采取“公司带动农户”的生产模式，结成利益共享、风险共担的经济共同体，要在政策和资金等方面给予倾斜，把他们培育成龙头企业，提高生产的组织化程度，扩大生产规模。通过扶优扶强，促进规模生产，引导扶持养殖场（户）做大做强，增强幅射带动发展能力、抗御市场风险以及市场竞争力，推进产业化经营，提高生猪生产效益，增加农民收入；各有关职能部门和屠宰场要增强服务意识，牢固树立为农服务的思想，积极为养殖场（户）排忧解难，提供尽职的服务，保护养殖业生产者的积极性，促进养殖业生产又好又快发展。

　　4、强化科技服务，提升发展水平。要建立和完善县、乡、村三级服务网络，加强畜牧兽医专业技术人员业务培训，增强服务本领，组织技术人员进场入户，实行互联对接，提供快捷有效服务，及时帮助养殖户解决生产中遇到的实际问题。实施科教兴牧战略，大力推广品种改良、标准化生产、动物疫病防治等技术，提高农民科技素质。加大科技培训力度，对青年农民进行现代技术、现代管理理念、现代经营理念全方位培训，培育出一批观念新、懂管理、懂技术、会经营的科学养殖能手。

　　5、加强疫病防控，筑牢发展保障。近年来，我国家畜疫病流行有所增加，养殖风险加大，直接影响农户养殖的积极性。因此，我们必须坚持预防为主，全面落实以口蹄疫为主的强制免疫措施，确保免疫到位，积极推行动物二维码标识制度，建立可追塑制度。加强产地检疫、屠宰检疫、市场检疫工作，严格把好监测、检疫、消毒关，切实加强交易市场的监督管理，严禁病死牛、猪及其产品进入流通环节，防止疫情传播和扩散；要引导和组织养殖场（户）进行标准化生产，严格实行封闭式管理，推进养殖方式转变，改善防疫条件，大力推进监管执法力度，推行兽药、饲料市场准入制度，建立牛、猪产品质量安全标准体系，不断提高产品质量，增强市场竞争力。

　　6、加强屠宰管理，严厉打击私屠滥宰行为。近年来，特别是近两年来，我县认真贯彻国务院关于生猪屠宰管理条例和省、市有关文件精神，严格实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度，进一步规范屠宰经营管理取得了较好成效。但由于屠宰管理涉及范围广、难度大，鉴于目前我县仍存在私屠滥宰现象实际，应进一步加大管理力度，切实保证牛、猪产品质量，保障人民身体健康：一要抓好宣传。采取各种有效的宣传形式，向消费者宣传消费私屠滥宰、未经检疫猪、牛肉的危害性，增强自我保护意识，杜绝消费未经检疫销售的猪、牛肉；二要责任到位。各镇各职能部门要各负其责，通力协作，齐抓共管，确保工作落实到位。三要加大对私屠滥宰行为的打击力度。在县政府的统一领导下，从经贸、畜牧、工商、国税、地税、卫生、食监、公安等有关部门抽调力量组成强力工作组，加强对肉食品市场的巡查，发现不法经营者，要严格依法打击，进一步规范和维护好我县屠宰管理，确保人民群众吃上放心肉

　　因不知道你县养牛产业是以养黄牛为主还是奶牛为主，特别提供奶牛养殖业发展对策建议如下：

　　1、搭建奶牛养殖业发展的公共技术平台。奶牛养殖涉及一系列的技术问题。诸如奶牛的品种，饲料营养和饲喂技术，配种繁育技术，疾病的防治和挤奶技术等。要使这一系列的技术为奶农所掌握，就需要政府部门搞好服务，成立配套组织机构，搭建公共技术服务平台，包括奶牛自繁体系建设、青贮料贮化技术集成与推广、规模化养殖技术与疫病防治、公共科技信息服务体系等。只有如此才能支撑奶牛养殖业的可持续健康发展。

　　2、加强人才引进和技术培训工作。建议整合科技、农业、劳动等部门培训资源，系统开展专门人才培养和从业人员培训；同时，积极与高校和科研院所合作，以高校和科研院所为依托培训技术人员。

　　为提高新疆育肥牛的生产力度，应加大母畜，提高大规模的养殖。新疆维吾尔族自治区，对牛羊生产的补助资金达到5.36亿[1]。合理的利用有效的资金，推动我国养殖业的发展，就应根据实际养殖情况，找到养殖过程存在的问题，制定有效的措施处理养殖中的问题。

　　以新疆塔城的育肥牛养殖品种为例，这一地区的肥牛主要以本地牛为主，多为纯种牛。因为没有较多的优质种类育肥牛，以及杂交的肥牛，使得养殖育肥牛存在增长速度慢的情况[2]。大部分的养殖户，对饲养的育肥牛类型没有具体的规划，很多时候会采购一些价格较便宜的病牛、品种较差的牛，不能建立正确、科学的养殖观念，对养殖种类同时缺乏基本认识。

　　地方育肥牛养殖管理长时间处于粗放的状况，很多农户育肥的阶段不能做好疫病的预防工作。疫病的防控工作主要包括：防疫、消毒、清洁、管理等。这些方面均发生较大的安全隐患问题，使得很多育肥牛不能达到抗病的标准。与此同时，还产生农户私自乱投医、治疗的情况，使得疫情更加严重，提高治疗的成本的同时，也无法确保养殖的经济效益。

　　现阶段，塔城育肥牛实际的养殖状况来看，喂养的育肥牛饲料多为秸秆。而青粗饲料较单一。同时种类也非常少，不能有效的满足肥牛发育方面的需求。而饲料中无食盐、玉米、麦麸、油饼等成分，使得育肥牛的营养情况失衡，体质非常弱且发育速度较慢。

　　为提高育肥牛的养殖效益，应合理的选择杂交牛进行。此外，还需结合以往的养殖经验，选取具有经济回报的杂交牛。如西门塔尔牛、利木赞牛和夏洛莱牛等，主要的原因为这些杂交牛具有饲肉比高且有较好的肉质和收益，能够满足发展速度的要求，进而合理的选择杂交牛的类型。

　　科学养殖离不开定期对育肥牛进行驱虫的工作，建议养殖户2个月对育肥牛实行一次驱虫工作，驱虫的主要目的为驱除肥牛身体中的寄生虫，提高养殖的质量。驱虫常用的药物主要包括：丙硫咪唑、阿苯达唑片等。驱虫最佳的方式为灌服，同时可采取伊维菌素的方式驱虫。此外，还能通过肌肉注射的方式驱虫。药物驱虫7d后，应对排泄的物质实行集中堆积发酵处理，进而从根本上遏制虫卵的繁殖情况。对于体外寄生虫，采取浓度2%的敌百虫溶液实行药浴、喷雾的方式均可。完成驱虫工作，可实行浓度为1%的小苏打健胃。育肥牛排出的杂物以黑吸粪便为主，作为喂食育肥饲料。

　　育肥牛的饲料主要的配置原则：经济、营养均衡、科学全价。选择精饲料的时候，主要应保证市场全价的精料、自行配置的精料。以往肉牛进行养殖，本地的肉牛养殖为产业化发展，这在一定程度上对饲料生产方来讲，有效提高了生产厂商的质量，同时还可推动肉牛在市场中的发展。精料多选取玉米，进而严格对蛋白质的比例的要求更高，需控制为15%的范围内[3]。饲喂的早期，蛋白质实际的含量应稍高，而后期的比例含量应控制在标准的范围内。对于粗饲料的配比来讲，结合当地的具体状况确定饲料，建议开发出经济实惠的农作物作为主要的原料，因为其具有较大的经济价值，能有效的减少养殖成本的投入情况。

　　实际出栏的时间，应充分的考虑到市场对于育肥牛的需求，而不同的产业规模对于养殖户的出栏时间有较大差异。高层次的牛肉厂来讲，因为其能够有效满足育肥牛阶段的标准，部分育肥牛时间为12个月，还存在部分养殖户要求自行育肥牛。通常情况来讲，育肥出栏的时间，需满足市场的实际需求。随着育肥牛的良好发展，使得较多屠宰加工厂会更多考虑到经济效益，逐渐制定育肥牛产业的新型模式。即为屠宰加工厂应和优质育肥牛养殖长签署对接的合同，进而从根本上提高育肥牛的整体质量，为加工厂打造良好的品牌。

　　对育肥牛养殖规模标准化情况，需结合实际情况进行合理调整，进而加强饲料的转化情况。牛肉制品于市场方面，能够满足实际市场的需求。与此同时，育肥牛养殖需维持的养殖成本在不当提升，这也使得农户的劳动力随着社会经济的变化而改变。这时，就应该结合地区具体的状况，制定适宜的养殖方式，实现规模化和标准化的育肥牛养殖。此外，合理的选择的育肥牛种类，做好疫病的防治工作，以提高养殖的质量，保证饲料的转化情况。

　　育肥牛的圈舍若想实现规范建设，就需和肉牛存栏量合理的配置，并与青贮饲料设施合理的配置，进而从根本上提高规模场卫生情况，促使育肥牛获得良好的发展。

　　对于分散的养牛用户，可通过联合的方式构成一个相对完整的合作社，进而在相同时间采购饲料和育肥牛用药、疫苗等，以从根本上减少生产所需的成本。此外，还能采取商标注册的方式和没有公害的牛肉认证方式，加强产品的知名度，进而构成自身独特的品牌。维护企业。

　　总结：育肥牛实际养殖的阶段，应做好育肥牛的繁殖工作，并保证饲养、育肥出栏时间，有效的改善繁殖和配种、饲料等部分，进而提高生产加工厂技术方面的支持，构成系统完善的养殖技术，维护养殖业获得良好经济效益，并促使其获得顺利的发展。

　　[1]吐尔逊江・阿塔木，黄卫泽.育肥牛养殖存在的问题及应对措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015（1）：64―65.

　　黄冈市地处鄂东大别山南麓,与豫、皖、赣三省毗邻,辖七县两市两区,有124个乡镇(办事处),总人口为730万人,其中农业人口为570万人,国土面积1.74万km2,是一个农业(畜牧)大市。奶牛养殖业作为一个新兴产业,经过近几年的发展,已成为我市农业农村经济工作的新亮点,正处于规模化、集约化、标准化快速增长发展阶段。据统计,2009年底,全市已建成千头奶牛牧场26个,其中已投产16个,存栏奶牛总数达14 000多头,比2006年增长了数百倍。目前已有内蒙古伊利实业集团、湖南太子奶集团、北京汇源集团3家乳品加工龙头企业在黄冈落户,其中湖北黄冈伊利乳业有限公司投资6亿多元,是国内内蒙古伊利实业集团投资最大的子公司之一。

　　(1)奶牛头数增长迅速,但单产提高缓慢。我市奶牛发展从无到有,从少到多,实现了养殖数量的大飞跃。但成年母牛平均单产一直在4 000kg左右,处于全国平均水平以下,且发展也不平衡,与奶牛养殖发达地区相比比较落后。

　　(2)缺乏强有力的育种工作长效机制,奶牛育种体系不健全。全市大部分养殖场(小区)尚未建立系统的奶牛养殖档案,未大面积开展奶牛生产性能测定工作(DHI),未建立全市奶牛核心群和良种选育体系,严重影响了牛群品质和奶牛单产的提高。

　　(3)粗饲料种类单一,质量较差。全市许多奶牛养殖场(小区)没有建立稳定的粗饲料生产供应基地,造成优质粗饲料缺乏,能用于喂养的粗饲料仅限于秸秆和麦秸,有的甚至还没有建立长期的玉米带穗青贮生产制度,常常是有啥喂啥,致使奶牛的基本营养需要从饲料中得不到满足,高产性能得不到充分发挥。

　　(4)奶牛发病率高,养殖效益低。部分奶牛养殖场(小区)没有配备高素质奶牛养殖及兽医专业技术人才,规范化、标准化养牛意识淡薄,往往因为饲养管理不当,配种、接产、挤奶不规范,消毒不严,造成奶牛炎、肢蹄病等的发病率居高不下,医药费、配种费加大,奶牛空怀期延长,牛奶中细菌、体细胞含量增加,质量下降,养殖效益降低。

　　(5)缺乏原料奶收购第三方检测机制。目前我市尚未建立原料奶第三方检测机制,原料奶的质量和收购价格基本被乳品加工企业掌控,奶牛养殖场(小区)没有决定自己产品的话语权,造成牛奶的生产与加工产业链结合度十分脆弱,迫切需要建立第三方检测机制,以保证原料易的公平、公正。

　　(1)尽快建立黄冈市奶牛良种登记制度,加快开展奶牛育种步伐。奶业发达地区一个重要特点是对良种奶牛育种工作抓得很紧,一般在协会或畜牧技术推广机构的指导下,实施良种登记,建立高产奶牛核心群,通过推广良种公牛的冷冻和标准化饲养体系,大幅度提高奶牛单产,使得奶牛单产和牛奶质量不断提高。

　　(2)不断提升奶牛饲养管理水平,实现饲养现代化。要在继承传统奶牛饲养管理技术精华的前提下,积极采用现代饲养管理、疫病防控、质量安全保障技术体系,实现奶牛饲养技术升级。其主要方法是推广优质、高产青贮,增加优质粗饲料的种植;改善奶牛牧场的设施环境;开展饲草料的分析化验,保证饲料的质量和无害化;积极培育示范户,通过示范户的带动作用,提高奶牛饲养管理水平,提升牛奶品质。

　　(3)长期开展实用技术培训和专家指导,提高奶牛养殖生产效益。开展奶牛养殖实用技术培训和专家指导是一项长期工作,必须持之以恒,注重实用,讲求实效。一是不定期的组织本地高产高效生产典型,进行开会交流,共享实用养殖技术经验,让奶牛养殖业主听得懂,学得会,见效快。二是要聘请省内外有经验的资深专家,对全市奶牛牧场(小区)逐场逐户进行面对面分类指导,把脉诊断,现场剖析,对症开方下药,为养殖场(小区)释疑解惑,提高生产效益。

　　家畜繁殖在畜牧业生产中占有重要地位，也是畜牧业生产中的关键环节之一[1]。繁殖期是涉及多学科的一门新兴边缘学科，包括胎儿生理学、生化学、遗传学、内分泌、生殖免疫、病理学、繁殖期疾病及环境卫生学等多门学科。繁殖期保健最终的目的是保证母子在生殖过程中的健康和安全。运用理论和实践中的方法和技术，对孕产者和新生儿的健康进行预测、监护、喂养管理、环境及医疗措施，提供了新的手段，使肉牛优生优育。医学保健工作也就从受精卵着床和胚胎形成开始，直到产后28 d结束。这段时间所发生的预产畜死亡，胎儿夭折、难产，并发病及饲养管理等医学问题，总称为繁殖期医学。所以，肉牛产者对繁殖期医学问题的掌握和认识是十分重要的。

　　对育龄母牛，重点是配好种，提高母牛的繁殖力，增加优秀个体数量，实现肉牛产肉力。首先，建立基因库和人工受精站，提高受胎率；其次，预防早期流产及合并症，控制母牛空产。

　　牛胎渐现雏形，子宫渐增，母牛出现明显的怀孕现象。这时胎儿的生长发育与母体的营养摄入量显著有关，是培养壮牛犊的重要时期。一般新生牛犊出生重与孕产牛营养摄入量呈正相关，由于孕牛摄入营养量受到限制，为保证胎儿的生长健康，一定要加强饲养管理，必要时添加含V、VC及铁、锌等的饲料。

　　胎儿发育基本完成，胎盘也发育完整，胎儿的生活基本安定。应注意母子系统的监护、胎动和防治怀孕母牛的疾病。

　　胎儿发育成熟，自然分娩。这期间要做好以下几方面工作：一是做好母子保健，包括饲养管理、医护、防治产后生殖道损伤、感染（如炎）及新生牛犊的疾病（如早产、喂养、低体重、肺炎、腹泻等）；二是让母牛的神经系统自行调节，或帮助其生殖道系统尽早恢复机能，从而提高母牛生育力。

　　在妊娠期中，孕体是一个分子信号单位，对母体而言，孕体起积极主动的作用。牛受精卵是在母体周期的第16天着床。从内分泌学来说，孕体抗溶黄体的作用，是由胚胎期中受精卵的滋养层细胞核胎盘产生，妊娠一旦建立，黄体保留就变成妊娠黄体，维持怀孕。

　　当孕体与母体的正常生理受到某种因素的影响，发生紊乱，导致二者关系破坏，即可引起疾病。控制疾病，广泛使用人工受精，使用激素调节母体生殖免疫作用，促使孕体与母体相互调节，维持孕体在母体中健康发育，提高受胎率[2]。

　　繁殖期中母体过肥过瘦均不利于繁殖性能的提高，母体的营养水平要按各孕期营养水平标准，保证母体提供胎儿营养需要，精心设计母体的全价营养，维持母体的体态，有利于繁殖力的发挥。在商品肉牛生产过程中，采用杂交改良方法，用纯种与当地肉牛进行杂交，杂交犊牛生长快，发育好，初生体重大，肥育性能好，产肉多，肉质鲜嫩。伴随现代肉牛生产方式，目前已经推广和正在实施建立肉牛生产基地，在生产上有了更新的认识，更加重视临床医学监护工作。

　　肉牛生产，早期妊娠诊断，可以减少母牛空怀，提高繁殖力。目前，肉牛怀孕诊断最适用的方法还是直肠检查和激素激发试验，极为简单且实在。一是直肠检查：其优点在于，怀孕超过20 d，即可出诊；40 d能确诊；能大致确定怀孕时间；还能诊断不孕母牛，也是一个重要的方法。二是激素激发试验：配种20 d，肌注药物。观察母牛，若周期不反转，可认为怀孕；若出现现象，即为未怀孕。

　　产前检查预产期，了解妊娠的全过程，做好临产中健康检查和接产工作。产后母牛的复原，如胎盘的排出和恶露排出情况，产后第1次的时间，产后不定的应及早检查，查明性质和原因，采取适当的治疗方案，尽可能提高繁殖力。

　　繁殖期疾病，既有遗传因素，也有环境因素（病原体），二者任何一种都能破坏孕体与母体的关系，从而引发繁殖期疾病。当前，控制或减少母子的死亡率，是衡量一个地区养殖业发展程度的标志之一。

　　正常分娩取决于产力、产道和胎儿三因素，如果三者相互适应，胎儿产出就顺利，否则分娩就异常。

　　解决难产基本原则就是尽早发现，及时处理，利用牵引拉出胎儿。根据情况，用手术助产或剖腹手术，而后加强护理，一般用抗菌素消炎2~3 d，对体质和食欲差的肉牛，应给予补液，常用10%葡萄糖1 000~2 000 mL、10%安那加20 mL、（下转第246页）

　　产后期指分娩后42 d，这段时间中，主要有病原体感染所致的疾病，统称产后感染。分局部和全身性感染疾病2种。局部感染有阴道、阴门、子宫等产后损伤，由病原感染而发炎。处理基本原则是抗菌消炎，防止炎症扩散，处理方法是清洗涂擦消炎药物，向子宫灌注抗菌药物。全身感染细菌及病毒通过感染而进入血液，母牛表现沉重的全身症状，体温升高，呼吸困难，心跳增强，精神差，食欲下降或绝食。处理原则：清理病灶，抗菌消炎，增强母牛抵抗力；采用全身与局部相结合的治疗方法[3]。

　　母牛的生育率系指繁衍后代的能力，常用一次受精的受胎效果表示，产后乏情，长期近亲，生殖系统的疾病等都会导致生育能力降低。

　　当前，我国农村多数是以粗饲料为主，很少补喂全价饲料，所以出现母牛过长，使当年不能及时配种妊娠，从而降低母牛的繁殖率。母牛主要表现在产后营养性乏情，产后泌乳乏情等。要用科技理论指导实际，加强饲养管理，兼并使用药物激素，来促使母牛生殖卵巢由间隙态转入活跃状态，诱导其，做到实时配种，减少空怀现象[4]。

　　总之，在畜牧业生产当中，对健康母牛给予合理的营养，进行良好的管理，常用先进的繁殖技术和正确的医疗措施，使母牛尽可能恢复生育和正常怀孕，以最大程度地减少不孕和空怀，但事实上只要任何一头母牛出现不或异常，都不能达到母牛的最高生育力，也可以说畜牧业生产就达不到较好的经济效益。因此，肉牛保健有必要重视繁殖期医学。

　　我国南方雨、热条件较好，水草资源丰富，再加上土地成本低和牛肉价格高等优势，为南方肉牛养殖产业的有序发展创造了条件。但是在实际养殖过程中，也会出现品种牛舍不合理、肉质不佳、繁殖技术落后或饲料营养不足等问题，这些问题的出现在一定程度上制约了南方肉牛增效养殖工作顺利进行。在这种情况下，就应该采取一定增效养殖生产策略和关键技术，以满足现实生产需求。如何更好的对南方肉牛增效养殖生产战略和关键技术进行相应分析，已经成为相关部门值得思索的事情。

　　目前来看，我国南方肉牛品种相对较多，但是其个体较小、生长较慢、产量也比较少。为了提高南方牛肉质量，首先应该对南方肉牛进行改良，而在对肉牛改良时需要从资源、气候和技术等多方面进行分析。南方因多山区丘陵，这就为肉牛养殖提供了丰富饲料，可实行放牧和混合混养。在选择肉牛种类时可以选择腿短且中等的安格斯品种。这种肉牛在放牧过程中就能吃饱，不用补充饲料。这不仅能最大限度的降低增效养殖成本，也有利于肉牛成长。但是安格斯牛是欧洲中小型品种，在杂交过程中容易出现个体偏小问题。为了解决个体偏小问题，一些研究人员采用了二元杂交方法，其品种改良效果极佳。也可以将人工配种和配种结合起来，毕竟南方地区因地理环境差异，先进技术推广率较低。利用这种方法进行品种改良后，肉牛质量得到显著提高。

　　因南方地区牧草品种单一，使得肉牛养殖过程中常出现营养不足问题。为了解决这一问题，可以根据当地气候种植一些营养价值高的牧草。也可以贮藏青饲料或是氨化饲料，提高饲料营养价值。青饲料经过贮藏后，能使饲料中的营养成分得以保留，在不同季节肉牛提供应有的养分。秸秆经过氨化处理后，会使其质地变得更为柔软，易于肉牛消化，再加上该饲料中粗蛋白质含量较高，在一定程度上能更好的促进肉牛生长。在贮存青饲料过程中，可以选用玉米或甘蔗尾来进行制作。一般会选乳熟期玉米贮藏，将其切成4㎝左右，将其放入四壁都铺塑料薄膜贮池，并保证其厚度，最后进行填装，填装之后进行封存。取适当的土进行封存，一个月之后可以使用。秸秆氨化技术就是将没有发生霉变的稻草进行切割，切至标准长度后，按照一定比例用尿素对草进行搅拌，搅拌后用塑料布密封起来，两周之后即可以使用。

　　肉牛在增效养殖管理中，一般是以肉牛年龄、体重、性别和营养状况为依据对肉牛进行分类饲养。饲养管理中可以用拴系形式进行饲养，其中可以对种牛和犊牛进行散养，使其更为自由并促进其生长，而肥牛则可以采用拴系形式进行饲喂，并保证拴系长度。当肥牛处于生长期时，其生长速度较快、瘦肉率高且饲料报酬较高。对于这一时期肥牛应该去势，之后再进行育肥，以保证肉牛饲养管理质量。在此基础上还应进行驱虫工作，可以选用敌百虫和丙硫咪唑等药剂进行。为了保证肉牛健康还应该以当地实际状况为依据选取适合的疫苗，同时也应该保证牛舍清洁，牛舍清洁是预防疫情最佳方式，其在实际应用过程中不仅能控制传染病，同时也能有效的降低内外科病的发生率。此外，还应该选择适合的喂养技术，必须做到定时定量、少给、勤填工作，并保证这些工作有序进行。

　　市场定位事实上就是以生产者实际生产状况和经济状况为依据，对肉牛产品销售进行相应定位，以获得最佳经济效益。市场定位营销策略对肉牛产品营销来说，是有重要意义的。正确的肉牛产品销售定位不仅能避免重复投资、避免不正当竞争，同时也能调动养殖户规模，并为其带来更多利益，而要更好实现上述内容，还需要养殖人员具有较高的专业知识水平并随时关注生产资料，为肉牛产品销售提供有效依据。在对肉牛进行养殖之前，应该对本地材料状况进行了解，既要对饲料充分程度进行分析，也应该对资源能否可持续利用进行分析，同时也要对当地大型养牛生产企业进行分析，以保证肉牛销路，提高养殖户经济效益。为了更好对肉牛市场进行定位，可以在养殖肉牛之前，向本地畜牧业管理部门进行咨询，使成本得到充分利用，并确保投资的适用性。

　　南方肉牛养殖相对于其他地区，虽然起步较晚，但是南方的天然饲料和雨水丰富，能满足肉牛产品质量，也符合现代人对绿色无污染食品的需求。再加上相应增效养殖生产政策和资金的支持，使得南方肉牛养殖业迅速发展起来，而南方肉牛养殖工作中的技术和生产策略中还有许多不足之处。为了更好保证南方肉牛增产养殖工作顺利进行，保证肉牛产品质量，还需要对与之相关的策略和技术进行进一步研究。

　　[1] 李松龄.提高肉牛养殖效益的技术措施[J].中国动物保健,2010,(02).

　　[2] 杨贤钦,莫柳忠,罗鲜青,罗蒙和,王启芝.浅谈提高肉牛养殖经济效益的途径[J].广西畜牧兽医,2009,(06).

　　[3] 陶佑强.南方肉牛养殖存在的主要技术问题及对策探讨[J].中国牛业科学,2007,(06).