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  1.来源相同同一个品种畜禽在血统来源上是基本相同的,其遗传基础也非常相似。如新疆细毛羊共同祖先是哈萨克羊、高加索羊、蒙古羊和泊列考斯羊等四个品种。我国培育的三河牛的共同祖先有西门塔尔牛、霍尔莫戈尔牛、西伯利亚牛和蒙古牛等四个品种。

  2.适应性相似一个品种是在一定自然条件和社会经济条件下育成的,对该条件具有良好的适应性。

  3.特征特性相似同一品种家畜在体型结构、外貌特征和主要经济性状方面都很相似,容易与其他品种区别。例如,东北民猪是黑色,金华猪是“两头乌”。中国黑白花奶牛产奶量高,适应性广,而海福特牛产肉多。

  4.遗传稳定种用价值高的品种只有具有稳定的遗传性,才能将其优良的性状传给后代。

  5.一定的结构所谓一定的结构,是指一个品种由若干个各具特点的类群构成,即包括有品系、品族和类型,这就是品种的异质性。有了这种异质性,才能使一个品种在纯种繁育情况下还能继续得到改进提高。

  6.足够的数量品种是个相当大的群体,数量太少不能成为一个品种。我国各种畜禽育种协作组对此做了明确规定,如猪应有2000头以上基础母猪和相应的公猪等。

  1.专用品种(专门化品种)例如鸡有蛋用品种、肉用品种等;猪有脂肪型品种、腌肉型品种等。

  2.兼用品种(综合品种)例如蛋肉兼用品种(如狼山鸡、九斤黄、寿光鸡、仙居鸡等),乳肉兼用品种(如西门塔尔、三河牛等)等。

  1.原始品种也称地方品种,例如秦川牛、关中黑猪、北京鸭、伊犁马、哈萨克羊、天祝白牦牛、仙居鸡等。

  2.培育品种例如草原红牛、上海白猪、中国黑白花奶牛、蛋鸡、肉鸡等都属于培育品种。

  1.按体型大小分为大型、中型、小型品种。如国外肉牛品种按体型分为大型肉用品种(如夏洛来、利木赞、皮埃蒙特、比利时蓝白花等)、中小型早熟品种(海福特、短角、安格斯等)等。

  3.按尾的大小或长短绵羊有大尾品种(大尾寒羊)、小尾品种(小尾寒羊)以及脂尾品种(乌珠穆沁羊)等。

  4.根据毛色和羽毛猪有黑、白、花斑、红等品种。鸡的芦花羽、白羽、黄羽等。

  畜禽品质评定就是根据畜禽的生产力、体质外貌、生长发育及系谱资料来评定畜禽质

  1.畜禽生产力的种类 畜禽生产力包括产肉力、产奶力、产毛力、产蛋力、繁殖力等。

  (1)产肉力的指标 肉用畜禽主要有猪、牛、羊、鸡等。 ①日增重:一般指断乳至屠宰整个肥育期间的平均日增重量。

  ②饲料利用效率:通常以平均每单位增重所消耗的饲料量来表示。具体计算有料肉比或转换率两种形式。

  另外还有膘厚、眼肌面积、肉的品质(包括肉色、肉味、嫩度、系水力、大理石纹等)等项指标测定。

  (2)产奶力指标 奶用家畜主要包括奶牛和奶山羊。主要指标有: ①产奶量:牛的产奶量,一般以305天作为泌乳期计算。

  ②乳脂率:即奶中所含脂肪的百分率。每头牛的乳脂率不等,为了便于比较不同牛的产奶量,可统一换算成4%的标准乳量。

  4%标准乳量=(0.4+15F )M ,其中F 为每次测定的乳脂率,M 为产奶量。 (3)产毛力指标 毛用家畜主要有绵羊、山羊和毛用兔。主要指标有: ①剪毛量:即从一只羊身上剪下的全部羊毛重量。

  ②净毛率:毛被中一般含有油汗、尘土、粪渣、草料碎屑等杂质。除去杂质的毛量称为净毛量。净毛率是净毛量占污毛量(剪毛量)的比率。

  (4)产蛋力指标 产蛋力指标主要有家禽的产蛋量、蛋重、蛋的品质等指标。 ①产蛋量:指一定时间的产蛋个数,有年产蛋量,300日龄、500日龄产蛋量等多种计算方法。

  (5)繁殖力指标 主要有受胎率和情期受胎率、繁殖率和成活率,猪的产仔数、初生重、断奶窝重等。

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