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　　1.来源相同同一个品种畜禽在血统来源上是基本相同的，其遗传基础也非常相似。如新疆细毛羊共同祖先是哈萨克羊、高加索羊、蒙古羊和泊列考斯羊等四个品种。我国培育的三河牛的共同祖先有西门塔尔牛、霍尔莫戈尔牛、西伯利亚牛和蒙古牛等四个品种。

　　2.适应性相似一个品种是在一定自然条件和社会经济条件下育成的，对该条件具有良好的适应性。

　　3.特征特性相似同一品种家畜在体型结构、外貌特征和主要经济性状方面都很相似，容易与其他品种区别。例如，东北民猪是黑色，金华猪是“两头乌”。中国黑白花奶牛产奶量高，适应性广，而海福特牛产肉多。

　　4.遗传稳定种用价值高的品种只有具有稳定的遗传性，才能将其优良的性状传给后代。

　　5.一定的结构所谓一定的结构，是指一个品种由若干个各具特点的类群构成，即包括有品系、品族和类型，这就是品种的异质性。有了这种异质性，才能使一个品种在纯种繁育情况下还能继续得到改进提高。

　　6.足够的数量品种是个相当大的群体，数量太少不能成为一个品种。我国各种畜禽育种协作组对此做了明确规定，如猪应有2000头以上基础母猪和相应的公猪等。

　　1.专用品种（专门化品种）例如鸡有蛋用品种、肉用品种等；猪有脂肪型品种、腌肉型品种等。

　　2.兼用品种（综合品种）例如蛋肉兼用品种（如狼山鸡、九斤黄、寿光鸡、仙居鸡等），乳肉兼用品种（如西门塔尔、三河牛等）等。

　　1.原始品种也称地方品种，例如秦川牛、关中黑猪、北京鸭、伊犁马、哈萨克羊、天祝白牦牛、仙居鸡等。

　　2.培育品种例如草原红牛、上海白猪、中国黑白花奶牛、蛋鸡、肉鸡等都属于培育品种。

　　1.按体型大小分为大型、中型、小型品种。如国外肉牛品种按体型分为大型肉用品种（如夏洛来、利木赞、皮埃蒙特、比利时蓝白花等）、中小型早熟品种（海福特、短角、安格斯等）等。

　　3.按尾的大小或长短绵羊有大尾品种（大尾寒羊）、小尾品种（小尾寒羊）以及脂尾品种（乌珠穆沁羊）等。

　　4.根据毛色和羽毛猪有黑、白、花斑、红等品种。鸡的芦花羽、白羽、黄羽等。

　　畜禽品质评定就是根据畜禽的生产力、体质外貌、生长发育及系谱资料来评定畜禽质

　　1.畜禽生产力的种类 畜禽生产力包括产肉力、产奶力、产毛力、产蛋力、繁殖力等。

　　（1）产肉力的指标 肉用畜禽主要有猪、牛、羊、鸡等。 ①日增重：一般指断乳至屠宰整个肥育期间的平均日增重量。

　　②饲料利用效率：通常以平均每单位增重所消耗的饲料量来表示。具体计算有料肉比或转换率两种形式。

　　另外还有膘厚、眼肌面积、肉的品质（包括肉色、肉味、嫩度、系水力、大理石纹等）等项指标测定。

　　（2）产奶力指标 奶用家畜主要包括奶牛和奶山羊。主要指标有： ①产奶量：牛的产奶量，一般以305天作为泌乳期计算。

　　②乳脂率：即奶中所含脂肪的百分率。每头牛的乳脂率不等，为了便于比较不同牛的产奶量，可统一换算成4%的标准乳量。

　　4%标准乳量=（0.4+15F ）M ，其中F 为每次测定的乳脂率，M 为产奶量。 （3）产毛力指标 毛用家畜主要有绵羊、山羊和毛用兔。主要指标有： ①剪毛量：即从一只羊身上剪下的全部羊毛重量。

　　②净毛率：毛被中一般含有油汗、尘土、粪渣、草料碎屑等杂质。除去杂质的毛量称为净毛量。净毛率是净毛量占污毛量（剪毛量）的比率。

　　（4）产蛋力指标 产蛋力指标主要有家禽的产蛋量、蛋重、蛋的品质等指标。 ①产蛋量：指一定时间的产蛋个数，有年产蛋量，300日龄、500日龄产蛋量等多种计算方法。

　　（5）繁殖力指标 主要有受胎率和情期受胎率、繁殖率和成活率，猪的产仔数、初生重、断奶窝重等。