养牛技术大全！ 傲世皇朝登陆，⒊化学消毒法：用化学药物杀灭病原体是最为常用的方法。选用消毒药物应考虑杀菌广谱，有效浓度低，作用快，效果好；二是对人畜无害；三是性质稳定，易溶于水，不易受有机物和其它理化因素影响；四是使用方便，价廉，易于推广；五是无味，无臭，不损坏被消毒物品；六是使用后残留量少或副作用小等。 ⒋生物消毒法：常用该法将被污染的粪便堆积发酵，利用嗜热细菌繁殖时产生高达到70℃以上的热，经过1～2个月可将病毒、细菌、寄生虫卵等病原体杀死。但此法不适用于炭疽、气肿疽等芽孢病原体引起的疫病，这类疫病的粪便应焚烧或深埋。

　　春季养牛应注意以下几方面：饮水给牛喂饱以后，供给充足清洁的温水。冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病，妊娠的母牛还容易流产。此外，冷水会消耗牛的许多热能，浪费饲料。 温度进入春季后，昼夜温差大，平时要多垫、勤换栏草，保持牛栏干燥，严防湿栏，以利保温。牛舍内的温度应保持在8℃~20℃。湿度要注意保持牛舍内的通风良好，注意勤换垫草，保持舍内干燥，牛舍湿度不要过大，否则会使奶牛产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内撒些石灰粉或草木灰，这样既能降低舍内的温度，又能消毒防毒，有利于提高产奶量。

　　饲喂洁净的饲草春季给牛喂的草料，一般都是上年贮存的，到春季食用时会有不同程度的霉变，牛食用后常引起慢性或急性中毒。在饲喂前应仔细检查饲草，以避免牛发疾病补充矿物质和维生素在平时的饲料中多补充骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙等，既含钙又含磷，消化利用率相对较高。由于在冬季舍饲期长期喂饲劣质干草、秸秆等根茎饲料，会造成维生素E缺乏症，增加犊牛白肌病的发病率。因此要补充维生素E。注意刷拭牛体刷拭牛体可以保持牛体清洁卫生，促进血液循环和新陈代谢，增强抗病能力，减少感冒等疾病的发生。每天早晚刷拭两次，每次3分钟~5分钟，要周密刷拭全身部位，不可疏漏。

　　冬季气候寒冷，如果饲养不当，会使牛生长缓慢，甚至掉膘。因此，必须加强饲养管理。 秸秆巧处理冬季饲草单一、营养缺乏，容易导致牛掉膘消瘦。如果冬季把秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃。做法是：把麦草、稻草等细铡成2~3厘米长的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素。具体操作时，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀后装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软，芳香，易消化。饲草巧搭配冬季喂牛要尽量做到饲草多样化、短草配长草、优质草配次草。如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样混合均匀，既合牛的胃口，营养也够全面。

　　饲草搭配冬春季喂牛要尽量做到饲草多样化，要短草配长草，优质草配次草，如麦草和稻草配青干草、秫叶、花生秧和苜蓿草等，这样混合均匀的饲草营养全面，牛爱吃。

　　误区一：商品意识不强有的养牛户不是把养牛作为致富的重要项目，而是当成副业，惜售心里比较重，对登门求购的客户要么是不卖，要么就漫天要价，拒客户于门外。在经营中需要改变这种做法，出售价格要合理。

　　误区二：抵御市场波动能力弱当市场牛价波动时，养牛户多表现心态不稳。牛价上扬时，待价惜售，甚至牛价越高越不卖；牛价下跌时，惟恐一跌再跌，牛价越贱越卖牛。由于贵买贱卖，每头牛经济损失少则数百元，多则上千元。牛半价波动还直接影响到肉牛改良的积极性。牛价越贵越愿搞改良，牛不值钱则不愿搞改良。面对市场变化，养牛应保持良好的心态，增强应对市场变化的能力。当市场波动时，及时调整营销策略，把风险降低到最低限度。

　　干物质中粗纤维含量在18%以上，每单位重量内能量含量很低的饲料，都属于粗饲料，如青绿饲料、干草、作物秸秆、秕壳、荚壳、青贮饲料等。下面着重介绍青贮饲料和农作物秸秆的调制。

　　青贮料开窖使用应从背风的一头开始，逐渐向另一侧，从上往下分层取用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，尽量减少与空气的接触面。取后要盖好，防止日晒、雨淋和二次发酵，冬季取出的青贮料应放在牛舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。发霉变质的烂草不能饲喂家畜，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆去制作肥料。

　　青贮饲料的用量，应视牛的品种、年龄、用途和青贮饲料的质量而定，除高产乳牛外，一般可将其作为唯一粗饲料使用，但应注意不要喂量过大造成拉稀。开始饲喂和停止饲喂时要有一个渐进的过程。通常喂量，乳牛20-30千克，役牛10-15千克，种公牛、肉用牛5-12千克。断奶后的生长肉牛3-6月龄每日每头可喂青贮料5-10千克，6-12月龄10-15千克，12-18月龄15-20千克。另外还要给予干草和精料来综合平衡养分。

　　粗饲料在草食家畜日粮中占很大比例，其中秸秆为主要组成部分。粗饲料经适当加工调制，可改变原来的体积和理化性质，进而改变消化性，提高营养价值。

　　操作方法：将麦秸、高粱壳等饲料切短或压碎，按每100公斤粗饲料加入0.5至0.8克食盐计算，将食盐溶解在20-30公斤水中，制成食盐溶液备用。在水泥地面上（没有水泥地面的也可铺上塑料布）一层一层堆放粗饲料，向粗饲料上面均匀地喷洒食盐水溶液，一边喷洒一边搅拌，然后将搅拌上面均匀的粗饲料装入水泥池、缸或塑料袋内，最后用塑料薄膜封盖或扎口。通过24-48小时的浸润和软化，即可开池解口取用喂牛。

　　母牛在泌乳期各阶段，应有一个合适的体况，以使其产乳潜力能够最大限度地发挥，同时又能保证繁殖、消化机能的正常以及奶牛健康不受影响。一般而言，理想的母牛体况评分应在2.5-4分之间。因个体差异，允许泌乳高峰的短期内可稍低于2分，分娩前稍高于4.5分。生产上，应精心观测同一泌乳阶段的牛，看看它们的平均体况是否符合标准。泌乳期各阶段推荐的体膘分数见下表：

　　养牛用酒糟作饲料，牛肉鲜嫩不膻，每头牛还可以节省100元左右的饲料费用。而酒糟是酿酒后的下脚料，用来喂牛正好是废物利用，养牛户和酿酒户互利双赢。玉米酒糟和高粱酒糟都可作为育肥牛的饲料。开始喂时牛不习惯，应训练由少到多增加用量。喂牛的酒糟要新鲜，禁用发霉变质的。若喂酒糟后出现湿疹、膝关节红肿和腹胀等不良反应时要暂停饲喂。

　　我国的肉牛业在２０世纪末进入高速发展以来，出现了华北肉牛带、东北肉牛带等产区，出现了上档次的牛肉和可以保证批量供应的肥牛，应顺了产供销、以销促产的规定，产业体系日臻完善。然而中国的肉牛业刚从役牛业脱胎出来还深刻地带着原始的经营意识和落后的因素，还竞争不过进口的高档牛肉。

　　中国成为世界贸易组织成员以后，这个竞争会更加激烈。有人说现在中国牛肉比进口的便宜得多，不怕竞争，这果真如此嘛！当进口高档牛肉实现零关税以后，其差价缩小而质量优异，中国牛肉还是低档次的话不就会被动吗？所以只有比进口货更为价廉物美才会有更好的前景。保证肉牛业高效益必须是按现代化肉牛业的要求来操作，搞肉牛的实业家在饲养上必须掌握以下几个要点：

　　（一）紧跟市场要求的改变调整日粮配方供港肥牛是中国活牛销售的主渠道。２０年来活牛体重标准从４００公斤提高到５５０公斤，头数却从每年２０万头下降到约６万头。虽然牛屠宰率提高了，等级提高了，但是估计的牛肉产量从３。２万吨下降到１。６万吨。这是澳美的优质牛肉越来越占领香港市场的表现。在我国架子牛市场上收购体重从３００公斤上升到４００公斤，农村牛源上大量的是比较小的，从２００公斤到４００公斤不等，这样育肥户催肥的牛日增重要从过去的１公斤，上升到１。４公斤。育肥牛饲料配方必须改变。各大城市要求的牛肉数量和等级也有巨大变化，如北京的肥牛火锅片、上海的烤牛排用料、广州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉。因为不追求活重，南北方的小型黄牛也能利用，但育肥生产高档牛肉已成企业家的共识，牛肉的大理石花纹要好，因此日粮中精料比例从４０％提高到７５％，甚至更高。育肥期从９０天延到１４０天，成本提高了，更要求高技术的营养。

　　（三）秸秆加工的必要性牛的日粮配方中必须有秸秆，它是牛健康消化的必有成分。作为粮食产区秸秆资源丰富，也是近１０年来农区生产优质牛肉及产量超过牧区的主要原因之一。在催肥上必须注意以下两个因素：其一，育肥后期日粮中精料比例增加，如果不保持一定量的秸秆，牛的消化会出现反常，造成瘤胃停滞，甚至胃乳头磨损，牛停食以致死亡的严重现象。在牛肉品质改善期日粮中也应有２％～３％的秸秆。为了使牛多采食秸秆，要清除尘土，柔软是最可行的，而秸秆打碎成粉是不可取的。秸秆铡短，在５～７厘米为好，稻草、麦秸、玉米秸用揉碎机过一遍即可达到目的。其二是生产大理石花纹红白分明的牛肉离不开玉米秸秆等农副产品。这时用青干草或苜蓿干草都不能代替秸秆的作用，否则会影响脂肪颜色，降低肉价。

　　四）秸秆加工技术秸秆加工在平常饲养上也很重要，可提高采食量改善营养。这主要有以下几种：一是清洗，将秸秆短时浸泡，轻淘除去尘土，并起软化作用，主要用于麦秸和稻草；二是柔搓，如上节所说，也是软化，以玉米秸类粗秆为主；三是盐水焖润，用１％的温盐水，将要喂的秸秆泼湿、拌和、焖压，用塑料布覆盖，１天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水处理秸秆，以提高蛋白质含量，在尿素价格低廉时可以推广。

　　（五）推广粮饲兼用玉米青贮养牛是调整农业结构的组成部分。全株玉米每０。０６７公顷可产８～１０吨青饲，带有果穗，营养丰富，按每头牛每天喂１５公斤计算，每０。０６７公顷玉米可供短期育肥牛６～７头的需要。尤其是高蛋白和高油玉米做青贮，全年轮供有保证。以１头育肥牛净利４００元估计，每０。０６７公顷饲用玉米利润在２４００元以上比种粮利润大，很有推广前景。

　　牛流行热（又名三日热或暂时热）是牛的一种急性、热性传染病。它的流行特点有明显的周期性和季节性。该病来势猛、传播快、发病率高、死亡率低。其临床症状主要表现为高热及消化道、呼吸道的炎症反应和四肢关节障碍等。本病尚无特效的治疗办法，对症治疗是本病的主要治疗方法。

　　奶牛、黄牛、水牛均可感染发病，传播媒介为吸血昆虫。发病牛中，年龄、性别没有严格的区分，但以青壮年牛发病较多，8岁以上的老牛和6个月以内的犊牛很少发生，奶牛发病重，特别是怀孕后期的奶牛更重。流行初期发病少，约经一周后迅速发病，向四周蔓延。此病多发于雨量多和气候炎热的天气，高潮过后，则转为零星散发，待天气凉爽后停止流行。

　　一般症状：突然发病，病初体温升高，可达40～42℃，精神沉郁，食欲废绝，反刍停止。眼结膜潮红、肿胀、流泪，流涕，流涎。被毛逆立，弓背，四肢不灵，不愿行走。肌肉震颤，常见臀肌和胸肌发抖，末梢发凉，呼吸紧迫。

　　气肿疽俗称黑腿病或鸣疽，是一种由气肿疽梭菌引起的反刍动物的一种急性败血性传染病。其特征是局部骨胳肌的出血坏死性炎、皮下和肌间结缔组织鳃液出血牲炎，并在其中产生气体，压之有捻发者，严堂者常伴有驻行。

　　潜伏期3—5天。往往突然发病，体温达41—42度，轻度跛行，食欲和反刍停止。不久会在肩、股、颈、臂、胸、腰等肌肉丰满处发生炎性肿胀，初热而痛，后变冷，触诊时肿胀部分有捻发音。睁胀部分皮肤千硬而呈暗黑色，穿刺或切面有黑红色液体流出，内含气泡，有特殊臭气，肉质黑红而松胜，周围组织水肿；局部淋巴结肿大。严重者呼吸增速，脉细弱面快。病程1—2天。

　　③丰厚肌肉切面有含泡沫的红色液体流出，井散发酸臭味。炭疽、巴氏杆菌病及恶性水肿也有皮下结缔组织的水肿变化，应与气肿疽相区别。炭疽、巴氏杆菌病与气肿疽之区别参见本节炭疽病之诊断。气肿疽与恶性水肿的区别：恶性水肿的发生与皮肤损伤病史有关；恶性水肿主要发生在皮下，且部位不定；恶性水肿无发病年龄与品种区别。

　　在流行的地区及其周围，每年春秋两季进行气肿疽甲醛菌苗或明矾菌苗预防接种。若已发病，则要实施隔离、消毒等卫生措施。死牛不可剥皮肉食，宜深埋或烧毁。早期之全身治疗可用抗气肿疽血清150--200毫升，重症患者8—12小时后再重复一次。实践证明，气肿颅期应用青霉素肌肉注射，每次100万一200万国际单位，每日2—3次；或四环素静脉注射，每次2—3克，溶于5％葡萄糖2 000毫升，每日1—2次；会收到良好的作用。早期之肿胀部位的局部治疗可用0.25％一0.5％昔鲁卡因溶液10--20毫升溶解青霉素80万一120万国际单位在周围分点注射，可收到良好效果。

　　治疗家畜疾病时，在用药物治疗的同时配合辅助疗法，可取得更好的效果。辅助疗法即直接帮助家畜增加营养，改善病理环境，增强家畜对疾病的抵抗力，是提高疾病治愈率的一种不可缺少的有效方法。

　　一、饲喂辅助疗法。这种疗法主要针对家畜口炎、咽炎、气管炎、消化不良等疾病。因这些疾病多由外伤、粗硬草料等不良刺激而引发。所以在药物治疗的同时，采取一些减少不良刺激的辅助疗法非常重要。⑴对患有口炎的家畜，能采食的可喂一些无刺激性、柔软而富有营养的青草、软干草、米粥、麸粥，并喂饮一些清洁水；对不能采食的家畜，可用胃导管灌服一些豆浆、小米粥等，以满足病畜的食欲需要，并提高营养，增强抗病能力。⑵对患有咽炎、食管炎的病畜，为了避免对咽黏膜的刺激，对能采食的病畜可给予容易消化吸收的柔软草料，并勤给一些微温盐水或清洁水，以免再受刺激，并提高营养增强抗病能力；对不能采食，下咽有困难的病畜，可直接静注10-25%葡萄糖液1000-1500毫升来增强畜体营养，每天1-2次。这对增强抗病能力，提高治愈率效果很好。⑶对患有消化不良的病畜，为防止对胃肠黏膜的不良刺激，应喂给一些柔软易消化的草料，严禁喂粗硬发霉酸败和劣质饲料，供给充足饮水，并适当加强运动。

　　二、饥饿辅助疗法。此法主要针对患有胃肠炎、急性盲结肠炎等疾病的家畜。因这些疾病主要是由草料质量不好，如腐败发酵或粗硬饲料的刺激、胃肠黏膜损伤及饮水不洁等引发。为减轻对胃肠黏膜的不良刺激和负担，在药物治疗的同时，必须采取饥饿疗法。根据病畜体质和病情的不同，可采取饥饿疗法1-2天。但必须同时静补5%葡萄糖盐水，一般一次静注1-2毫升，每天1-2次。这种疗法不但能解毒、提高病畜营养，还能减轻炎症发展，提高治疗效果。

　　三、添加剂辅助疗法。此法主要针对患有骨软症、幼畜白肌病、幼畜佝偻病等病症的家畜。这些病主要是由于饲料中的钙磷含量不足或调节不当而引发，所以必须补充调节钙磷。这样可防止病情加重，提高治疗效果。⑴对幼畜患有佝偻病的，一要放牧加强运动，二要多喂些青饲料，三要补喂骨粉、南京石粉（每天30-50克），效果很好。⑵对患有白肌病的幼畜，一要加补含矿物质和维生素的饲料。二是幼畜生后可用0.2%亚硒酸钠溶液5毫升、维生素E50-75毫克、鱼肝油3毫升，进行肌肉注射，可预防本病发生。⑶对患有软骨症的病畜，一要加强运动，二要调配好饲料中钙磷比例（比例最好为2:1或1.5:1），三要适当喂些南京石粉，每天30-50克，混在饲料中喂给。

　　四、限水辅助疗法。此法主要针对患有肾炎、水肿病、胸水等疾病的家畜。⑴对患有肾炎的病畜，除禁食1-2天外，必须限制喂盐和水。这样可控制病情发展，有利于病情好转。⑵对患有严重水肿的病畜，一要限制饮水，二要严禁喂多汁饲料，三要少喂或不喂含蛋白质多的饲料。⑶对患有胸水的病畜，可适当限制饮水量，并对胸水多的部位采取放水疗法。